¿Conoces la diferencia entre verdura y hortaliza?
Comúnmente, le llamamos a cualquier alimento verde con hojas verdura, olvidándonos cuáles son las hortalizas, pero aquí te mostramos la diferencia entre estas.
La hortaliza, es una planta comestible que se cultiva la mayoría de las veces en las huertas, se designa a cualquier planta herbácea hortícola en sazón que se puede utilizar como alimento, ya sea en crudo o cocinada, excepto las frutas.Incluyen bulbos, hojas y raíces de los vegetales
La verdura, es la parte verde de la hortaliza. Es decir, la verdura se refiere únicamente a tallos tiernos o alimentos en la hoja. Se comen crudas o cocinadas. Como podemos ver, las verduras son hortalizas, estando su parte comestible en sus órganos verdes. Nota: El vegetal es cualquier alimento perteneciente o relativo a las plantas.
Algunos ejemplos de hortalizas son:
- Cebolla
- Ajo
- Espinaca
- Alcachofa
- Zanahoria
- Albahaca
- Calabaza
Remolacha
Algunos ejemplos de verduras son:
- Lechuga
- Ortigas
- Coliflor
- Brócoli
- Malvas
- Borroja